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Corazón de Cacao
Master CAKE: presencial Medellín
Master CAKE: presencial Medellín
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Medellín | presencial
Cinco días intensivos y 100% prácticos, donde aprenderás miles de técnicas de decoración de tortas y todas te las llevas a tu casa
Sobre el curso...
🗓️Septiembre 21, 22, 23, 24 y 25, son CINCO días
⏰ De 9 a.m. a 6 p.m.
📖 Presencial, práctico (edad: 14 años en adelante)
📍 El Poblado, Medellín
💰 Tenemos todos los medios de pago. Separa tu cupo con $350.000 y vas abonando nuestro plan de pago en CINCO CUOTAS
🥪TODO incluido: alimentación y bebidas, recetario, empaques, ingredientes de las preparaciones y regalo especial de bienvenida.
Etapas de venta
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PREVENTA: etapa 1 (lanzamiento)
$2.690.000 pesos colombianos
Hasta el 31 de agosto de 2026 o hasta agotar los cupos limitados
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PREVENTA: etapa 2
$2.950.000 pesos colombianos
Desde el 1 al 10 de septiembre de 2026 o hasta agotar los cupos limitados
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Valor REGULAR
$3.250.000 pesos colombianos
Desde el 11 hasta el 20 de septiembre de 2026 o hasta agotar los cupos limitados
Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados | Cupos MUY limitados |
¿Cómo es el pago en 5 cuotas?
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Cuota 1
Separa tu cupo con $330.000. Así lo aseguras y queda reservado exclusivamente para ti
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Cuota 2
Fecha: 17 de agosto de 2026
Cuota si compras en etapa 1: $590.000
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Cuota 3
Fecha: 1 de septiembre de 2026
Cuota si compras en etapa 1: $590.000 -
Cuota 4
Fecha: 16 de septiembre de 2026
Cuota si compras en etapa 1: $590.000 -
Cuota 5
Fecha: 25 de septiembre de 2026
Cuota si compras en etapa 1: $590.000
Contenido / temario
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Batidos pesados: cakes
- Teoría de batidos pesados
- Métodos de elaboración de batidos: cremado, muffin o 1-2, cremado con aireado y método inverso
- Cantidad de mezcla según tamaño del molde
- Aceite vs mantequilla: cuál elegir y cómo intercambiarlos
- Regular cantidad de polvo de hornear y bicarbonato
- Almacenamiento y conservación de bizcochos
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Cremas: rellenos y cubiertas
- Cremas para rellenos y cubiertas: ganache, butternache, crema de mantequilla estabilizada, frosting de queso crema, mermelada estable y toffee.
- Saborizado de cremas
- Cantidad de cremas para rellenos y decorados
- Recomendaciones climáticas
- Colorimetría: colores en cremas
- Pigmentos metalizados: uso correcto.
- Condensación
- Almacenamiento y conservación de cremas
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Tortas cilíndricas y con centro líquido
Proyecto 1:
- Ensamble de torta sencillo
- Fault line
- Uso scrapper texturizado
- Frutas deshidratadas
- Figuras doradas con papel oblea
Proyecto 2:
- Ensamble de torta con centro líquido o centro sorpresa
- Cubierta simple sin guías
- Estampado sobre fondant
- Pompones con papel comestible
- Texturas con esponja
- Uso de grageas
- Laminilla metalizada (oro, plata, rose gold)
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Torta "DOMO" y ovalada
Proyecto 3 - Domo cake:
- Armado con acetato
- Ensamble esférico para terminación de torta
- Rosas sencillas de papel oblea
- Cinturón de crema drapeada
- Flores artificiales
- Uso de boquillas: CANASTA y otras
- Escarcha/mirella comestible
Proyecto 4 - ovalada:
- Ensamble torta ovalada
- Mangueado con crema tipo vintage
- Flores naturales frescas
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Torta rectangular/cuadrada y en forma de corazón
Proyecto 5 - rectangular o cuadrada:
- Cubierta con guías horizontales
- Frutas frescas
- Stencil para texturas
- Boquillas: Saint Honorée, canasta y otras
- Otras boquillas
- Texturas con espátula
Proyecto 6 - corazón:
- Efecto líneas con papel oblea
- Flores naturales deshidratadas
- Lettering
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Torta de varios pisos
Proyecto 7 - varios pisos:
- Ensamble varios pisos
- Estructura
- Uso de tortas reales y falsas
- Figuras con chocolate
- Flores con manga y/o espátula
- Peonia sencilla con papel oblea
- Textura con esponja
Condiciones y consentimiento
- Solo asiste al curso el alumno matriculado.
- En caso de matricularte y no poder asistir, puedes ceder o vender el curso por tus propios medios y notificarnos quién asistirá.
- Debido a que este es un curso con cupos MUY LIMITADOS, no procede el reembolso de dinero ni el pago parcial del mismo.
- Tampoco podrás intercambiar la compra de este curso por otro curso de la academia.
Al completar esta compra, declaro que acepto el consentimiento informado del curso de cocina. Comprendo que la preparación de alimentos implica riesgos inherentes (cortes, quemaduras, reacciones alérgicas, uso de equipo caliente o afilado, entre otros) y asumo total responsabilidad por mi participación. Libero al vendedor y a los instructores de cualquier responsabilidad por daños, accidentes o resultados derivados del uso de las recetas, técnicas o recomendaciones del curso.