ENSALADAS a mi manera (libro digital)

CLÁSICAS MY WAY, las clásicas con mi toque personal

• César, al grill con toques avellanados
• Griega, con un twist especial
• Caprese, tomates, mozzarella, albahaca, con adición de pesto casero y toques crunchy, que te mueres
• Rusa, con papas rostizadas y aromas tostados y cremosos.
• Waldorf, cremosita, crujiente, ácida y reconfortante. Manzana, apio, mix verde y nueces.
• Coleslaw, repollo y zanahoria cremosos, con un toque mágico
• Tabule / tabbouleh, ensalada árabe que me deja sin palabras 

REFRESCANTES, para días soleados

• Caribeña porque ajá: ácida, cítrica y muy colorida
• Yellow punch: frutal, aromática con toque de pistacho.
• Mexicana chingona: pico e gallo, maíz y otras delicias. Probarás el aguacate de otra forma. 
• Delish rúgula: rúgula, parmesano, ácida y balanceada, podría comerla a diario.
• Hierbas reloaded: espinaca, nueces y hierbas; si te gusta el verde y el aroma herbal, la amarás
• Olé, a la española: mi país favorito representado en una ensalada. Muchos toques españoles.
• Fancy NUTS: manzana, queso azul y nueces, cremosa y reconfortante; si quieres quedar como un chef, haz esta ensalada.

COZY, para días de lluvia o frío

• Crunchy egglplant: combinaciones con berenjenas, miel, feta.
• Peaches and love: duraznos rostizados y mezclas cremositas y reconfortantes.
• Setas for fun: la versión de un risotto de setas convertida a ensalada.
• Mr. Espárrago: el matrimonio entre los espárragos, el ajo y los frutos secos, junto a otros vegetales, hacen boom en la boca.
• Remolacha, yes please: soy de las personas que normalmente no ama la remolacha, pero esta ensalada me explotó la cabeza.
• Batata, my love: aromas tostados, especiados y acogedores.
• Carrot- carrot: zanahorias rostizadas junto a texturas cremosas y crujientes.
• Coliflor veggie veggie: coliflor rostizada, puerro crujiente y calabaza asada.

MAIN DISH, plato completo con proteína

• Chicharrón, sí señor: cítrica, aromática. Soy la presidenta del club de fans del chicharrón.
• Salmón lover: kale, eneldo y salmón. OMG
• Thai life: maní, ajonjolí, carne de   cerdo y notas balsámicas.
• Living chicken: pollo a la naranja junto a sabores herbales y cítricos.
• Acevichada, mi amor: pescado / camarón en un mundo ácido, cítrico y colorido
• Tuna tartar: uno de mis platos favoritos de atún fresco, elevados a una ensalada.
• Árabe, my way: hummus, vegetales calientes, tahini y mucho sabor.
• Porky shí: milanesa de cerdo con la mezcla de vegetales perfectos y toque agridulce.